香菇玉米筒骨汤

作者： 零零兮

又到了吃玉米的季节，煮了吃、蒸了吃、吵了吃、当然还要烧汤吃。。。 煲汤不止喝汤还爱里面的菜，所以我很喜欢放很多菜进去，这样才有料呀～！

用料

• 筒骨
• 糯玉米 1根
• 新鲜香菇 4朵
• 铁棍山药 1根
• 胡萝卜 1根
• 生姜 3片
• 枸杞 适量
• 盐 适量

香菇玉米筒骨汤的做法步骤

步骤 1

筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。

步骤 2

骨头入汤锅，加冷水至盖过筒骨，生姜，香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。

步骤 3

一小时后放盐，继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里，此时可以放胡萝卜，煮一刻钟后放山药，枸杞，山药煮烂，加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。

香菇玉米筒骨汤的小贴士

1.香菇玉米一定要开始煮就放进去，这样煮出来的汤鲜香、还有玉米的浓香味。 2.水一次加足，中途不要加水。 3.山药最后放，放早了煮的久会碎掉。

菜谱创建时间：2017-06-22 19:50:02