龙利鱼清洗干净,用厨房用纸吸干水分。
切小段,均匀裹上生粉(有的配方将龙利鱼用料酒盐巴淹半小时,有照烧汁的话,可省略腌制的过程,不浪费午休的宝贵时间😜)
热锅下油,将鱼一块一块摆整齐,中小火煎至两面焦黄,起锅摆盘,淋上照烧汁,搞定👌🏻