10×10cm水立方吐司（自用菜谱）

作者： Kiki有一只布丁

用料

• 水/牛奶 68.3克
• 盐 1克
• 细砂糖 10克
• 高筋面粉 125克
• 酵母 1.5克
• 无盐黄油/植物油 10克

10×10cm水立方吐司（自用菜谱）的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料放入面包机，如果用的是植物油，就一起放进去，黄油的:设置程序揉面20分钟，加入黄油再揉10分钟左右。植物油的:设置程序揉面29分钟，揉到剩下5分钟就可以拿出来了。

步骤 2

省略一发，松弛10分钟后直接整形放入模具，发酵至8分满

步骤 3

烤箱180度，下层，35～40分钟，出炉立马脱模

步骤 4

（想要爆发力更好，可以把水量变20克为鸡蛋液，就是把原本的68.3水变成 : 20克鸡蛋液+48.3克水/牛奶）

菜谱创建时间：2017-06-21 19:19:28