电饭煲做蛋糕

作者： 美丽人生MTW

没有烤箱也能做出香喷喷的蛋糕🍰

用料

• 鸡蛋 5-6个
• 鲜牛奶 45ml
• 白沙糖 20g放蛋黄，50g放蛋清
• 调和油 40ml
• 低筋面粉 100g

电饭煲做蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材、工具

步骤 2

先准备好食材，两个大碗(一个放蛋黄，一个放蛋清)，以防手忙脚乱： 1. 白沙糖20g放入蛋黄碗中，50g放入蛋清碗中 2. 鲜牛奶45ml放入蛋黄碗中 3. 调和油40ml放入蛋黄碗中 4. 低筋面粉100g放入蛋黄碗中

步骤 3

蛋黄、蛋清分离 注意：蛋清中千万不要混入蛋黄

步骤 4

用平底饭勺拍刮蛋黄，不要打圈(切不可用筷子打鸡蛋)，使其完全与低筋面粉融合，拍压至没有面粉颗粒即可。

步骤 5

电饭煲空内胆先预热，跳开后开盖加少许油。

步骤 6

用打蛋器打蛋清，打至泡沫丰富且均匀即可。

步骤 7

将打好的蛋清泡沫，分三次、分三次、分三次加入蛋黄中继续搅拌。

步骤 8

将搅拌好的蛋清蛋黄混合物倒入电饭煲，用牙签将小汽泡戳破。

步骤 9

按【标准煮】，结束后断电再启动，再按【标准煮】，结束冷却5分钟后再开盖。注意：期间需用餐布堵住电饭煲出气孔。

步骤 10

将电饭煲内胆取出，反扣在盘子上。

步骤 11

松软可口，香甜美味💕

菜谱创建时间：2017-06-21 16:39:06