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美式肉饼条(Meatloaf)的做法

美式肉饼条(Meatloaf)

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作者: Alix_SHC
Alix_SHC

用料

美式肉饼条(Meatloaf)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉用菜刀剁碎,但保留比较大的颗粒,装盆。使用绞肉机也可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切丁的洋葱

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒜末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切丁蘑菇

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入调味料(盐、迷迭香、黑胡椒等)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入辣酱。不喜可忽略

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入橄榄油,量可浸满牛肉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入两颗全蛋

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带上厨房用手套后拌匀。不可太用力,以免蘑菇和洋葱出太多水分

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入燕麦。也可用面包糠代替。主要目的是吸收肉类和菜中的水分,并均衡口感

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏2-3小时(最好隔夜)后入模

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度烘烤45-60分钟。看食材和烤箱而定。松下烤箱的双动力烤要30分钟

美式肉饼条(Meatloaf)的小贴士

1、肉可用3:7的猪肉和牛肉比例,本人不喜猪肉,所以做的是纯牛肉的 2、香料可酌情多加一些,也可加入其他香料 3、蘑菇可用胡萝卜、玉米之类的替换 4、燕麦可用面包糠代替

菜谱创建时间:2017-06-21 13:42:37
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