南瓜豆沙饼

南瓜豆沙饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽，切小块蒸熟，我是放蒸箱180度18分钟蒸熟。趁热加入白糖搅拌均匀，放凉后加入蜂蜜，颜色更漂亮口感也更细腻。

步骤 2

南瓜泥完成，把多余的水倒小碗里，揉面团过程中南瓜会出水。

步骤 3

分次加入糯米粉和普通面粉，不需要再加水，和成略软的面团，若是太硬把之前的南瓜水一点点加入。盖上湿布醒20分钟。

步骤 4

红豆提前一夜浸泡，放电压力锅煮一小时。

步骤 5

把红豆过滤出来，放不粘锅炒至没有水份，不用放油，不断翻炒，以免粘锅。

步骤 6

红豆沙完成啦

步骤 7

将面包分成若干个小块，包入适量红豆陷，压扁，裹上白芝麻和黄面包糠。

步骤 8

我买的是生的白芝麻，也是先放不粘锅炒熟，不断翻炒，以免粘锅。

步骤 9

炒熟之后，白芝麻颜色会变深。

步骤 10

我用的是黄面包糠，做起来的南瓜饼颜色会比白面包糠好看很多。

步骤 11

平底锅放几滴油，用厨房纸擦拭均匀，放入南瓜饼，煎至两面金黄即可。

步骤 12

这是全裹了芝麻的南瓜饼，发现还是芝麻和面包糠混合裹起来的南瓜饼好吃。

南瓜豆沙饼的小贴士

1、建议南瓜泥中加入蜂蜜，口感会好很多。 2、单单裹芝麻或面包糠的都不如芝麻和面包糠混合裹起来的好吃，又香又脆。