锅巴

作者： 奶油奶昔

小时候做爱吃铁锅里的锅巴，嘎嘣嘎嘣脆……

用料

• 糯米 克
• 淀粉 适量
• 香葱 根
• 食盐 适量
• 植物油 适量

锅巴的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡水中，至少四个小时。泡好的糯米体积增大，颜色发白。到时间控干水，葱姜切末，➕盐。糯米中加入淀粉，就是让糯米松散沾上淀粉。所有材料混合静止15分钟。

步骤 2

锅里油烧六成热，改中火放入锅吧模具。定型后晃动模具，等锅巴浮出来，炸至金黄即可。

菜谱创建时间：2017-06-21 10:48:21