零杯土豆火腿肠

作者： 厨子哲宁

深夜十一点，只有一个字，饿。看着那盆九层塔，就想糟蹋了它。因为是晚上，就免了姜，麻油，米酒，也无糖色，毕竟这是一个撸铁归来的夜。。。所以也就是零杯。

用料

• 火腿肠 2根
• 土豆1 个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 干辣椒 4—8根
• 罗勒 适量
• 蒜 一头

零杯土豆火腿肠的做法步骤

步骤 1

土豆一个，火腿肠两根，蒜一头，干辣椒根据个人口味准备。罗勒，不要超过八支。

步骤 2

多油，土豆炸致边角干硬略焦。可保证整体的口感。盛出沥油备用。

步骤 3

多余油倒掉，油底放干辣椒，出香后下蒜。快速翻炒。防止蒜瓣焦掉。至蒜瓣表面金黄起泡。

步骤 4

下肠。变色出香。这时候有个肠来吸收热量，只要翻炒及时，蒜瓣几乎不会糊掉。所以可以根据自己的口味，来调整给肠个几成熟~

步骤 5

肠留一成满意，下备好的土豆。先酱油，翻炒。大火收。盐，少于。翻炒均匀。

步骤 6

酱油上色均匀，土豆金黄。加入罗勒（可以留一支用作装饰，罗勒不炒不闷，个人感觉那就味同爵蜡，所以留下一根装饰即可），关火，翻炒。逼出罗勒的味道。哈哈哈。把他的味道逼出来。装盘，上生罗勒。

步骤 7

最后，没有点酒精怎么能叫宵夜。乐蔓重口樱桃啤。

零杯土豆火腿肠的小贴士

大概估计这一宵夜热量在4000-5000卡。哈哈哈。好自为之！

菜谱创建时间：2017-06-20 23:56:55