软糯脱骨的川味粉蒸排骨

作者： 小但糕

用料

• 排骨 500克
• 土豆 2个
• 蒸肉米粉 一小碗
• 盐 适量
• 白糖 一小勺
• 生姜 一块
• 食用油 一大勺
• 郫县豆瓣 一勺

软糯脱骨的川味粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，沥干，加入生姜末

步骤 2

再加入郫县豆瓣、白糖、食用油、蒸肉米粉、盐。

步骤 3

混合均匀。

步骤 4

屉笼内，土豆切片垫底

步骤 5

再将混合好的排骨放入。水开后，关小火，蒸一小时左右。

步骤 6

小火慢蒸，排骨很软脱骨。

步骤 7

我们特别爱吃土豆，所以用土豆垫底，这样蒸出来的土豆特别香糍软糯。蒸的时候，还可以锁住油水和调料。

软糯脱骨的川味粉蒸排骨的小贴士

1.姜末越细越好，更入味。 2.不喜欢土豆，喜欢纯肉的，可以省略土豆一步。 3.最后可以根据个人喜欢选择加入香葱、香菜、辣椒面、花椒面，完美。

菜谱创建时间：2017-06-20 21:24:29