热豆腐

作者： 手机用户0395_xflg

河南许昌、漯河地区美食－热豆腐，由于缺乏大部分原料，无法完美还原，但是自创调味方法也很好吃，大家可以尝试

用料

• 豆腐 一块
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 红剁椒 适量
• 蒜末 适量
• 葱末 适量
• 西芹碎 适量
• 芝麻香油 适量
• 十三香 适量
• 辣椒油 适量

热豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用做麻婆豆腐那种嫩豆腐，不能用内脂豆腐和老豆腐，豆腐切块，上锅蒸熟，有气孔即可，

步骤 2

油少许加热，热锅冷油下葱蒜末，爆香，入红剁椒，剁椒很咸，自己掌握用量，加热一会儿，加入十三香翻炒，然后加入少许水，加生抽，加热一会儿即可，

步骤 3

豆腐倒去多余水份，把西芹碎、多余葱末，辣椒油放在豆腐上，浇步骤2的汁，最后放点香油提香，搅拌即可食用，味道棒棒！

菜谱创建时间：2017-06-19 18:46:31