麻辣小龙虾

作者： 海贼王鸣人

姜叔之前好像说过：“往往有坚硬外壳的东西，好像味道都不会让人失望，蚌类、螃蟹、扇贝……”还有每到夏季总让人放不下的一一麻辣小龙虾[嘿哈]

用料

• 小龙虾 两斤
• 啤酒 一罐
• 葱 适量
• 姜 两、三片
• 麻椒 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 小米椒 三个
• 蚝油 适量
• 干辣椒 五个
• 大蒜 一头
• 香叶 四片

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

洗虾，因为工作原因比较洁癖，所以处理得比较费时间，抽虾线，在虾尾那里，然后一只一只的洗刷刷……

步骤 2

蒜末，辣椒（我没买到小米椒），葱段

步骤 3

中间火太急，没顾得着拍照，我直接写出来好了…… 锅内放油，稍热即可，放入麻椒干辣椒，放入豆瓣酱翻炒，依次放入葱、姜、蒜末、香叶翻炒出味，放小龙虾，翻炒稍变色，放盐和一丢丢料酒，倒入啤酒，收汁，吃。

麻辣小龙虾的小贴士

没有小龙虾的夏天，不是夏天。

菜谱创建时间：2017-06-19 17:48:29