奇异果果脯

作者： 羯木子

某宝，买了24个宣称智利进口奇异果……说由于怕快递暴力，所以，发的都是生的，放放就会熟的了……结果，这么炎热的夏天，放了一个多星期，还是生生的……那个酸爽……清脆……真是无法接受……奇异果太生，网上说会有一种至皮肤瘙痒的物质……直接不敢吃…本来想做奇异果酸奶，结果看网上又说不容易消化………部分做了果酱，最后，决定试试做成果脯。搜了很久，见教程很少，只能自己摸着来做。

用料

• 奇异果 10只
• 白砂糖 适量
• 盐水 食量

奇异果果脯的做法步骤

步骤 1

奇异果去皮，切片，用盐水泡一下。

步骤 2

砂糖铺满锅底，铺上奇异果，再铺一层薄薄的糖，糖的用量要视奇异果的酸度来定，我是随机的，没有过称，大概就是可以铺满奇异果吧。不用加水，因为糖融了就会变成水。

步骤 3

开小火，慢慢熬，糖会慢慢融，一直煮，直到奇异果变成了熟透的金黄色。这时候，糖浆也会逐渐的浓稠起来。

步骤 4

夹起奇异果，放到一旁凉一下，风干一下糖水。烤架上铺一张油纸，防止糖浆直接落入烤箱，一片片铺上去。烤箱，90℃，60分钟，热风循环，（烤箱温度时间要视自己烤箱的具体情况而定，仅供参考）完成。

奇异果果脯的小贴士

可以用冰糖代替白砂糖，但是必须要把冰糖敲碎，因为没有水慢慢煮，一大块冰糖很难融。烤箱，我只是烤了一个小时，因为不想烤太久。做出来的效果有点湿湿的，但是也很好吃，喜欢干爽的，可以多烤一下。做完之后不要马上吃，比较酸，放冰箱两三天后再吃，甜度刚刚好。

菜谱创建时间：2017-06-19 14:14:10