百香果脯

作者： 大美翔子

就是跟孩子一样痴迷于各种脯啊酱啊的 这不又撸了一次百香果脯 依然那么不舍得扔掉百香果壳儿 所以肉做了饮料 这么多壳儿去皮做了果脯 看这色泽 忍不住一口接着一口吃个不停

用料

• 去皮百香果壳儿 1100g
• 冰糖 800g
• 水 一点点

百香果脯的做法步骤

步骤 1

百香果壳儿，里面的果肉做成了无添加的饮料，好点的不干巴的发红的壳儿留了下来

步骤 2

去壳儿后用水洗净，用小刀把壳儿的皮削掉，目前没有发现简洁的去皮儿方法，只能用小刀一点点削，削这点皮削了好几个小时

步骤 3

削干净后切成条条，不要太细，因为后期要一直咕嘟咕嘟熬制

步骤 4

切成条后用冰糖腌制起来，时间久点也可以，实在没时间也可以腌制短一点，我腌制了两个小时

步骤 5

将腌制好的果肉放入不粘锅中，加一点点水开始熬制

步骤 6

熬制前期不用一直搅拌，有沫沫时用铲子铲去浮沫，时不时搅拌一下即可，直到果肉开始有些搅拌困难就要多搅拌一下了，防止熬过或糊锅，然后稍微没那么湿哒哒的就可以出锅了

步骤 7

这种果脯不同于红萝卜脯，没有那么干，熬制好以后还是会一坨坨的粘在一起~可是吃上口感很好~越吃越想吃~

菜谱创建时间：2017-06-19 10:46:08