牛肉洋葱馅饼-详细易学

作者： 懒惰的zhanghq

牛肉配洋葱是绝配，孩子爱吃还有营养。

用料

• 牛肉 克
• 洋葱 半个
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 片
• 香油 适量
• 盐 适量
• 蒜

牛肉洋葱馅饼-详细易学的做法步骤

步骤 1

1、面粉先用温开水搅拌成散碎小面团，然后加冷水揉，面要软一些，盖湿布醒20分钟。醒越长时间面越软。馅饼面一定要软。

步骤 2

2、醒面期间，牛肉剁馅，洋葱切碎。加入盐、料酒、姜末、蒜末、生抽、鸡粉、黑胡椒粉延同一方向搅拌。打水入肉馅中，搅拌，再打水，再搅拌。可以打煮花椒的水，或是泡姜蒜的水。使肉馅上劲儿成浆状，放香油再搅拌。

步骤 3

3、面团取出，分成比包饺子大些的剂子，将剂子压扁，擀成面皮。

步骤 4

4、放入肉馅，像包包子的方式收口。不要包出面疙瘩，多余的面揪掉。

步骤 5

5、平底锅放油，小火，收口朝下放入包好的馅饼，手沾干面粉，在锅中将馅饼用手压扁。两面煎至金黄，出锅。

牛肉洋葱馅饼-详细易学的小贴士

1、面一定特别软，压成饼时露馅就是面还不够软。 2、和陷后放香油，油包水好吃。

菜谱创建时间：2017-06-18 23:35:37