(第一次发菜谱,没有预先录下各个步骤) 锅里烧开水放入姜片煮2、3分钟倒入玉螺,再次煮开后三分钟灭火滗去水并去掉螺上面的小盖子,凉开水冲净,加上述糖、酒、美味鲜酱油,姜切丝,蒜切片,并加入矿泉水(主要是怕到时候忘记盛起玉螺导致太咸,所以冲淡酱油咸味)搅匀饭冰箱冷藏4小时后即可装盘上桌。
如果喜辣,可以在泡制时加入一颗新鲜泰椒切细丝。