美的电压力锅蛋糕

作者： 手机用户9938_q1iu

烘焙新手尝试简单烘焙

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100克
• 白醋 3滴
• 白糖 少许
• 牛奶 50克
• 盆子 2个

美的电压力锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

将两个盆子洗净，无油无水。

步骤 2

将蛋清蛋黄分开两个盆子装。蛋黄里加一点白糖和20克橄榄油，牛奶，盐打散，直到看不到油滴。加入低筋面粉。z字型搅拌，不要打圈。

步骤 3

蛋清先用电动打蛋器2档打两分钟，这时也可以加糖，然后再用4档打一分钟，加入白醋，五档打到蛋白头顶有尖，用勺子推有阻力。

步骤 4

蛋白三分之一加入蛋黄糊，炒菜一样上下搅拌，再加入三分之一搅拌。搅拌后将面糊倒入剩下的蛋白搅拌。

步骤 5

将电压力锅选中蛋糕健，空锅加热一两分钟，打开后刷一点点橄榄油，倒入面糊。选中蛋糕健，36分钟出锅。完美！

美的电压力锅蛋糕的小贴士

1.因为孩他爹糖高，所以基本无糖，不甜。习惯甜的可以分次放30克糖，还可以加入葡萄干等。我下次决定做红枣的。 2.网上很多说需要打开放气阀，我家压力锅打开放气阀就不工作，按按键操作没糊没塌下去。

菜谱创建时间：2017-06-18 12:05:43