水煎瑶柱韭菜鸡蛋饺

作者： 靜的美食地图

用料

• 韭菜 6两左右
• 鸡蛋 5-6只
• 瑶柱 适量
• 盐、干姜粉、熟芝麻 适量
• 食用油、香油 适量
• 市场卖的饺子皮 1斤
• 淀粉 待用

水煎瑶柱韭菜鸡蛋饺的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净空干切碎

步骤 2

瑶柱清水泡好剁碎和韭菜一起先放些油搅拌，这样韭菜不出水，方便操作

步骤 3

加入剁好的鸡蛋碎加入盐、姜粉搅拌均匀待用

步骤 4

市场卖的饺子皮好用方便，但是要注意一个环节就是皮上的淀粉多，包的时候不好捏紧，提前准备一小碗水和一个小勺，放馅儿之前用小勺沾水把饺子皮的上半部分的边缘抹湿再放馅儿就很好粘合了（这可是独家秘籍哦😄）。

步骤 5

拿出冰箱的冷冻抽屉，底面铺上保鲜膜，把包好的饺子整齐的排放上去，做完去下图✌

步骤 6

包完饺子后放入冰箱，这个量两个人可以吃2-3次

步骤 7

然后点火放上平锅加热（我的平锅较小一次可以煎18-20个左右），放入食用油再依次放入饺子

步骤 8

1分钟左右，用筷子翻面，再过一分钟再翻一次

步骤 9

第二次翻完后紧跟着均匀的洒水盖上锅盖，水煎干后再洒水一次盖上锅盖，水煎干关火

步骤 10

出锅了……口水有没有……

水煎瑶柱韭菜鸡蛋饺的小贴士

前后一个小时左右，可以享用2-3次，超值💪一饺两吃，水煮方便卫生，水煎香嫩可口，开始吧🍺🍺

菜谱创建时间：2017-06-17 22:19:00