酸汤肥牛🐮鲜牛肉

作者： 小小CCC

我家小宝非常喜欢酸酸辣辣的菜，尤其对贵州的酸汤鱼🐠一直念念不忘，网上买的酸汤又怕有添加，所以就想出了这个菜，比贵州的酸汤多了一份香，比泰国的冬阴功汤少了一份腻。这个菜是能喝汤的温柔辣，喜欢张扬辣的朋友可以自己加小米红椒。

用料

• 肥牛 250克
• 金针菇 200克
• 鲜牛肉 150克
• 西红柿 5个
• 水 800ml
• 辣椒酱 100克
• 香茅 1根
• 柠檬叶 2片
• 盐 5克
• 白糖 7克
• 白醋 25克

酸汤肥牛🐮鲜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉预先用适量盐、酱油、玉米粉、糖、油，腌半个小时。香茅切段，金针菇用开水烫软。

步骤 2

西红柿切0.5cm厚左右的薄片。

步骤 3

窝烧热，放油，一片姜，西红柿炒两分钟，放入水烧开，加入香茅，柠檬叶（揉一揉）煮五分钟!

步骤 4

加盐、糖、辣椒酱、白醋，看!加辣椒酱后汤色立马比芙蓉还要美了!哈哈^ω^

步骤 5

加入金针菇烧开后捞起!

步骤 6

倒入肥牛🐮，煮熟捞起。

步骤 7

加入鲜牛肉烧开后马上关火，倒入大碗内，撒上葱花、藤椒点缀一下，开吃罗!

步骤 8

我用的辣椒酱是这种无渣的，能喝汤哦!😊

菜谱创建时间：2017-06-17 12:45:30