福清紫菜饼

作者： 小李Lynn

成品大概13-15个

用料

• 面团材料如下
• 中筋面粉（市场散装面粉即可） 500g
• 酵母 5g
• 水 210g-240g
• 植物油 30g
• 盐 3g
• 糖 3g
• 馅料如下
• 食材 紫菜、五花肉、胡萝卜、葱、干香菇（可不加）
• 调料 生抽、老抽、白胡椒粉、耗油、糖、盐、鸡精适量
• 白芝麻

福清紫菜饼的做法步骤

步骤 1

面团：加入所有面团材料，揉成光滑面团后发酵至两倍大（夏季约一小时，冬季约两小时）

步骤 2

馅料：所有食材切碎，加入调料拌匀即可。

步骤 3

面团发酵好排气，分成每个50g的面团，松弛十几分钟。

步骤 4

面团包入馅料，像包包子一样，注意收口捏紧，注意手法，不要过分拉扯周围的面皮，不要露馅。表面刷水，粘上芝麻，轻拍粘紧。

步骤 5

烤箱预热，220度烤20-30分钟。

菜谱创建时间：2017-06-16 18:00:29