卷心菜炒鸡蛋

作者： 黄阿崽

素菜。个人喜欢这样的颜色搭配，而且味道还不错。配米饭很搭。

用料

• 包菜 半个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 蒜瓣 4瓣蒜
• 糖 1小勺
• 生抽 4大勺（李锦记）
• 姜 2片
• 蒸鱼豉油 1勺

卷心菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

卷心菜洗干净，切丝；蒜瓣切丝；姜切丝

步骤 2

生抽、蒸鱼豉油、蒜瓣、糖倒入一个小碗备用

步骤 3

锅里放入适量橄榄油，可以稍微多放点，便于炒鸡蛋；鸡蛋炒成型之后在锅里用锅铲捣碎成小块，盛入小碗备用

步骤 4

盛出鸡蛋装入碗里，备用。锅里直接放入姜丝、卷心菜，大火煸炒五六分钟之后；倒入生抽、蒜丝、糖混合而成的调料，煸炒几分钟；再放入炒熟的鸡蛋；煸炒到卷心菜变软即可盛出（卷心菜的口感，随个人喜好增加或缩减煸炒时间）

步骤 5

盛出！

菜谱创建时间：2017-06-16 14:33:07