菠菜去根洗净,煮锅里放几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水
看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用
红尖椒洗净切碎,生姜切丝,蒜瓣切粒
锅里倒入植物油,放入花椒爆香
捞出花椒,放入姜丝,辣椒粒炒香
倒入蒜粒,炒香成料油
把炒好的料油倒在菠菜上
调入精盐拌匀
撒上熟芝麻调匀