青团子

作者： 暮乐烘焙

清明时节雨纷纷 ，路上行人欲断。 每年的清明节我都会做青团子，送给家人，不同的是今年我把材料的份量整理了一下，希望对大家有帮助，也很欢迎大家互相学习关注

用料

• 新鲜艾叶 50克
• 糯米粉 300克
• 粘米粉 70克
• 红豆 300克
• 猪油 50克
• 糖 50克

青团子的做法步骤

步骤 1

1.先把艾叶草开水里烫一下，尽量煮软一点，拿筛子撩起冷水里浸泡冷却，放在案板上切碎待用

步骤 2

2.把糯米粉和粘米粉混合后，加入切成的艾叶，揉成光滑的面团

步骤 3

3.把面团分成两半，把其中一半分成30个挤子

步骤 4

4.红豆沙做法略，把豆沙包在捏好的面团挤子里，上锅蒸30分钟左右

步骤 5

5.出锅啦

步骤 6

6.乘还有点热度，把它分开，便于存放，不容易粘连

青团子的小贴士

揉面团的时候，要注意，根据面团的软硬度适当的加艾叶水，豆沙和面团的比例是1:2

菜谱创建时间：2017-06-14 17:35:22