黄豆蛤蜊豆腐汤

作者： 琴1994

蛤蜊含有碘、钙、磷、铁，黄豆含有水溶性纤维。这道菜既满足宝宝牙齿发育期所需营养素，也能防止消化不良的出现

用料

• 水发黄豆 95克
• 豆腐 200克
• 蛤蜊 200克
• 姜片 少许
• 葱花 少许
• 盐 2克
• 鸡粉 适量
• 胡椒粉 适量

黄豆蛤蜊豆腐汤的做法步骤

步骤 1

洗净的豆腐切成条之后再切成小方块

步骤 2

将蛤蜊打开，洗净，备用

步骤 3

锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的黄豆。盖上盖，用小火煮20分钟，至其熟软

步骤 4

揭开盖，倒入豆腐、蛤蜊，放入姜片。加入适量盐、鸡粉，搅匀调味。盖上盖，用小火再煮8分钟，至食材熟透

步骤 5

揭开盖，撒入胡椒粉搅拌均匀。关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可

黄豆蛤蜊豆腐汤的小贴士

蛤蜊买回家之后，放在装水的盆里，加入盐养两到三个小时，能吐出泥沙。另外清洗蛤蜊时，将其放在水龙下冲洗，这样能更有效的清除残余的泥沙

菜谱创建时间：2017-06-14 16:33:05