肉松脆皮肠仔包

作者： 享受寂寞的叶子

方子重点跟大家分享下整形步骤。面包面团的制作方法请移步到我的【直接法面包基础面团】查看。或者也可以用自己平时习惯的面包制作方法做。

用料

• 高筋面粉 205克
• 低筋面粉 50克
• 清水 105克
• 鸡蛋 50克
• 奶粉 10克
• 白砂糖 50克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 35克
• 脆皮肠仔 4根（小的，大概3cm）
• 沙拉 适量
• 番茄酱 适量
• 香葱 适量

肉松脆皮肠仔包的做法步骤

步骤 1

用【直接法面包基础面团】制作好的面团分成4等份松弛10分钟。（或者使用自己平时习惯用的普通面包制作方法揉成的面团）

步骤 2

擀开成牛舌状

步骤 3

卷起

步骤 4

收口朝下，中间切成两等份

步骤 5

切面朝上放入面包托模中

步骤 6

按扁

步骤 7

发酵到2倍大。刷一层蛋液，放切片的脆皮肠，撒上葱花，挤上沙拉酱和番茄酱。

步骤 8

烤箱预热170～180度，烘烤15分钟左右 时间和温度依据自家烤箱调节

肉松脆皮肠仔包的小贴士

脆皮肠也可以换成培根，同样很赞！

菜谱创建时间：2017-06-14 16:12:37