酸菜鱼🐟

作者： 厨房小白成长记之

用料

• 酸菜 1包适量
• 草鱼 一条
• 调料 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 泡椒 8个
• 姜片 5、6片
• 蒜瓣 1头
• 蒜 适量

酸菜鱼🐟的做法步骤

步骤 1

姜蒜切末，酸菜切段，鱼切块。干辣椒切段。

步骤 2

鱼块用料酒，生抽，姜片，淀粉腌制至少半小时。泡椒加小半碗水

步骤 3

热锅凉油爆香姜蒜花椒，放入泡椒酸菜爆香。

步骤 4

加水，烧开，放少许盐、鸡精、蚝油，放入鱼块。（这里的水加入块没鱼块就可以了），再将之前的泡椒水与酸菜水倒入

步骤 5

煮5分钟后换小火再煮一下就可以啦！

步骤 6

出锅。撒葱花或香菜叶，蒜泥、花椒，白芝麻。锅中重起油烧热，浇在碗中。

菜谱创建时间：2017-06-14 15:32:48