1、沸水后加面条,等面条熟透后捞起过冷水泡一下再晾干; 2、葱姜蒜爆炒一下,出香味后放鸡蛋和番茄一起炒一下,加水做汤底然后盖锅等汤好; 3、汤好后加入糖、盐、鸡精、酱油等调味料; 4、把冷却的面条再次放进汤内,沸后捞起,加汤,完成!