川味跳水菜跳水豇豆

作者： 好吃姑娘儿

夏天到了，炎热的夏天会使人不喜油腻，来点小清新泡菜，绝对让你分分钟吃掉一碗饭。

用料

• 花椒 适量
• 盐 适量
• 大料，八角 适量
• 小米椒 10个
• 姜 适量

川味跳水菜跳水豇豆的做法步骤

步骤 1

把豇豆洗净切小段

步骤 2

花椒，姜片，辣椒备用

步骤 3

准备一个坛子，加入适量冷水和盐，尝尝盐水的咸度，这个要偏咸一点。再加入所有材料密封放置阴凉处。

步骤 4

放置24小时以上就可以食用啦！超级简单哦！

川味跳水菜跳水豇豆的小贴士

1.泡菜坛子最好用土陶罐，我家只有大的。泡这么点就用的小玻璃罐（装豆腐乳的，如果都没有可以用盆或者碗泡，用保鲜膜封好 2.泡菜用的水可以是冷开水，也可以用自来水。前提是所有用的水都必须是一样的，包括洗菜。 3.泡菜的时间超过30个小时就可以吃了。前提是盐要多放点。 4.准备吃的时候用干净无油无水的器具盛出，加点油辣子，花椒面，绝对下饭！ ps.重口味可以多放点辣椒和花椒！不喜欢生味的可以泡久一点。我家就我喜欢这个清香味，所以泡的不多。

菜谱创建时间：2017-06-13 23:45:29