蜜汁豆腐

作者： 凤凰厨娘

每个人都有自己做豆腐的方式与故事 我是南方人 南方的豆腐是嫩嫩的、滑滑的 豆腐也可以做出很多很多种不同味道的菜品 光是都是沾边的产品就不胜其数 麻婆豆腐当然下饭，红烧豆腐也不错 今天做一道甜甜的豆腐就当做零食吧 休闲的时候又不想吃太多肉却又想吃点有味道的东西时这道菜是最好的选择

用料

• 老豆腐 一块
• 白芝麻 适量
• 生抽 一茶匙
• 叉烧酱 一汤匙
• 蜂蜜 一茶匙
• 香葱 14根
• 盐 少许
• 鸡精 少许

蜜汁豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好材料，老豆腐控干水分，切好三角块

步骤 2

起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角，中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现

步骤 3

捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油

步骤 4

小碗里先放入叉烧酱、再倒入一茶匙生抽，根据个人口味加入少许蜂蜜、放入盐和鸡精，及适量矿泉水（根据豆腐的多少适量加水）用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用

步骤 5

另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁

步骤 6

收汁要大火，动作要迅速，否则豆腐煮软会影响口感

步骤 7

撒入适量白芝麻，最后撒上葱花即可

蜜汁豆腐的小贴士

小帖士：白芝麻可以干锅先炒一遍，会更加香的哦！

菜谱创建时间：2017-06-13 22:34:39