荔枝酒（无酒版）

作者： UnPeuPesant

想做荔枝酒很久了...记得最早知道的酿酒方子就是荔枝酒的。 只身在国外时候就相继做过蓝莓，桃子，橘子及石榴酒，但都是加了Vodka或者清酒酿制。 这一趟回国正巧赶上荔枝季，又想试试无酒酿制，听说会更加清甜，索性同母后做了一罐。 请各位千万千万好好审题，逐字逐句遵循着做，一定不会出问题。再问我文中提示过的问题一律不予回答。

用料

• 荔枝 适量
• 冰糖 适量

荔枝酒（无酒版）的做法步骤

步骤 1

剥去荔枝外壳及核，下厨房可以搜到剥外壳的小窍门。

步骤 2

消毒好瓶子后，逐步放入一层荔枝一层冰糖。比例大约1:1，可以适量减少糖量。

步骤 3

最上一层不必再放冰糖。放好密封放置阴凉处。切记不可放太满，发酵会产生空气。

步骤 4

放一张在琴底放置一年的酒的照片）

荔枝酒（无酒版）的小贴士

-做无酒荔枝酒冰糖千万不能少，冰糖是最好的天然防腐剂。 -剥荔枝时候要小心不要沾水。 -放置半年以上为好。 （用深色瓶为好，或用黑色布罩住）

菜谱创建时间：2017-06-13 21:32:11