御用美食，八珍糕

作者： 亲的私房烘焙

八珍糕，据说是慈禧太后和乾隆皇帝每天都要吃的养生食品，原名“健脾糕”。老幼皆可（注意:孕妇不宜食用，孕妇忌食薏米）

用料

• 山药 80克
• 莲子 50克
• 党参 50克
• 土制红糖（可选白糖） 适量
• 芡实 50克
• 茯苓 50克
• 薏仁 50克
• 白扁豆 30克
• 白术 30克
• 糯米粉 100克
• 粘米（大米）粉 300克
• 纯天然藕粉 60克
• 酵母 适量
• 温水 适量

御用美食，八珍糕的做法步骤

步骤 1

各类药材专业研磨成粉

步骤 2

我是找到专业药材加工的，药粉磨的够精细，故可省略过筛

步骤 3

所有食材混合加比手温稍热温水适量和面，和好后静置约30分钟醒面

步骤 4

小盆友参与动手制作，做他们自己喜欢的模型，会格外有成就感，会更愿意吃（珍惜）并期待自己的劳动成果八珍糕哦😊 PS:加酵母粉配方，此压磨完成后需再静置20~30分钟（放入温水锅内，时间会稍短）醒面，见到糕微鼓起即可～

步骤 5

做好上锅准备蒸，请务必等水开了才放到热水锅上蒸约40分钟，八珍糕必需蒸熟吃呢😊

步骤 6

出锅成品～ 八珍糕虽是好东西，但也不能当饭吃，大人每天吃两个，小孩一个。且一次不用做太多，吃新鲜比较好，做得多，夏天放冷冻保存。或是用烤箱烤干保存会比较方便，吃的时候放饭锅上再蒸一下。有空就同孩子一起动手吧，不错的亲子互动呢😊照顾好孩子们的脾胃，让他们健康快乐地成长是每位父母的心愿。也请分享给你身边有需要的亲友吧！

御用美食，八珍糕的小贴士

1、其实宝妹的配方已够完美，并被我们很多人借用。感谢宝妹的付出和无私分享！为何又在宝妹配方基础又加适量酵母粉，主要是为了口感，八珍糕膏毕竟是药膳，难免会有药味，小盆友们不太喜欢，改善后的口感会更松软。该环节可选择！ 2、若是加酵母粉，请注意水温不宜太高，和面温水请分多次加，有和面经验的都知道这样会比较好把握。我会将土制红糖用温开水融化，待水放凉些才用来和面； 3、藕粉最好买无添加的纯藕粉，藕粉养阴，好消化，正安也有很推崇，孩子们多吃有益！

菜谱创建时间：2017-06-13 20:25:08