自制酸豆角

自制酸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净晾干

步骤 2

洗米水（或白开水）煮开，放凉

步骤 3

豆角，盐，蒜，小辣椒放进洗干净无油无水的瓶子，倒入凉好的水，封好瓶口，放在光线较暗的地方，大概三五天就可以吃了

自制酸豆角的小贴士

1、瓶子一定要无水无油，倒入的凉水要没过豆角，这样，这样才不会坏。 2、放的时间越久就越酸，所以什么时候可以吃就看你吃的多酸。 3、放在光线较暗的地方不易坏，但不用放冰箱，室内就可以了。 4、洗米水有发酵作用，很多人制作酸的东西都是用洗米水的。