土豆青椒炒鸡丁

作者： 马小薰

没想到这么好吃，我的妈呀，舍不得吃了了，鸡胸丁，土豆，都好爱吃，综合到一起！原来如此绝配，比花生更加好吃。

用料

• 鸡胸肉 200克
• 土豆 6个小土豆
• 青椒 1个
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 奥尔良粉 适量
• 生抽 三勺
• 老抽 二分之一勺
• 鸡精 适量
• 糖 一小勺

土豆青椒炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料 鸡丁 买的生鲜鸡胸回来切丁，撒适量的奥尔良粉，一点点料酒，适量生粉抓匀，然后放冰箱，我一般是前一晚放，第二天中午吃，这样会很入味。 土豆，切丁，要小小的比鸡丁小，好熟，青椒切小块即可。

步骤 2

平底不粘锅热油，倒去腌制好的鸡丁，变色后捞出，一定不粘锅，不然生粉腌制过得会黏死你的锅。

步骤 3

接着放土豆丁，不要在放油了，盖上盖子一会稍微变色后捞出即可。

步骤 4

换铁锅，不换也行，知识我觉得铁锅炒出的菜特别香，倒一点油就好，一点点，放入土豆丁，翻炒一会，差不多后青椒，最后鸡丁。中途可以加点水，如果太干的话，不干就不需要了。

步骤 5

最后倒入料汁，之前调好的，四勺生抽，一点点老抽上色，糖一小勺，鸡精一点点，生粉一点点，加一点水。就是料汁，大概这个比例，喜欢辣的可以放一些辣椒酱之类的。

步骤 6

最后一日翻炒片刻就可以美美的装盘开吃了。特别的好吃，下饭。不过土豆定粉含量多，可以当主食，少吃点米饭，容易胖哦。

菜谱创建时间：2017-06-13 12:50:00