香酥千层饼

作者： 关注我有惊喜哦

今天天气不错，自己又想吃、所以就想做些、做了那么多蛋糕之类的今天做些中餐，嘻嘻，不说了开做

用料

• 面皮部分
• 盐 4g
• 中筋面粉 400g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 水 212g
• 油酥部分
• 面粉 90g
• 食用油 60
• 十三香 5
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 白芝麻 适量

香酥千层饼的做法步骤

步骤 1

选制作油酥部分、把所有材料混合

步骤 2

把花椒爆炒一次下捞出倒入油酥部分，呛呛呛，然后搅匀

步骤 3

搅匀之后是这个样子

步骤 4

然后就是揉面、把面皮部分的材料都倒入，揉至光滑面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵、不要发酵的太大幺

步骤 5

发酵成这样就可以了幺

步骤 6

把面擀成近似长方形

步骤 7

翻面也要擀下幺

步骤 8

放入油酥

步骤 9

对折成三折进行擀薄

步骤 10

在擀一次，这样重复八次左右，

步骤 11

然后把饼擀开撒上芝麻

步骤 12

然后用擀杖擀下，以防芝麻掉落

步骤 13

然后把中间截开，切成这个样子

步骤 14

烤盘刷油

步骤 15

把千层饼放入

步骤 16

今天我做了两盘

步骤 17

烤箱预热，上下管调制大概210度左右进行烤制

步骤 18

十分钟后上下调一下盘子，观察上色情况、烤制参考时间为30分左右！

步骤 19

啦啦啦完工

香酥千层饼的小贴士

温馨提示 烤箱温度不同，本人提供的只是参考时间，参考温度，毕竟每个烤箱都有它的脾气，每个饼尽量距离分开一些、以防粘连在一起、好了就这么多了，说了这么多口水要流出来了，不说了。开吃！！！

菜谱创建时间：2017-06-13 12:19:36