自制中式培根

作者： 童菇凉妈咪

刚越南岘港旅游回国！越南人民的三宝——法棍三明治，爱上它！在越南酒店，每天早上一碗河粉，半个法棍三明治～～悠哉悠哉～～～回国第三天，又让我想起法棍三明治了，于是马上上街采购法棍～～蛋糕店法棍要不没有这产品，要不都要下午才上～～越南夹法棍的菜是：午餐肉、番茄片，黄瓜片，蔬菜沙拉～～～午餐肉我不是很喜欢，个人喜欢培根，可是培根价位高，十几二十就几条，刚好今早买了五花肉，于是乎，自制培根的想法产生～～～～可是看了菜谱，里面都是西式香料，家里没有，于是乎，又开始自创～～～家里现有的香料全部上场～

用料

• 五花肉 一条
• 茴香 适量
• 孜然 适量
• 花椒粉 适量
• 大蒜粉 适量
• 生姜粉 适量
• 云南蘸水 适量
• 辣椒粉 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 披萨草 适量

自制中式培根的做法步骤

步骤 1

今天买了一条五花肉，8两9.44元，去皮切了半条～～～用叉叉给到处扎，以便更好腌制入味。

步骤 2

所有料拌匀

步骤 3

调料倒肉上抓匀，给五花肉做“马杀鸡”～～～然后放入可密封的盒子里，底下用调羹隔开，让肉肉架空，加盖放冰箱冷藏室7天～～每天给肉肉翻翻～～～～静待7天～～～～

菜谱创建时间：2017-06-13 10:09:49