Pancake松饼

作者： 敖敖816

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 175克
• 牛奶 170ml
• 白砂糖 30克
• 盐 2克
• 玉米油 15克

Pancake松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离

步骤 2

蛋黄蛋白分离

步骤 3

蛋黄中倒入牛奶和盐

步骤 4

在蛋黄牛奶中加入油

步骤 5

筛入低粉

步骤 6

上一步所以食材混合

步骤 7

蛋白中加入白砂糖，打成大弯勾

步骤 8

把蛋白分2-3次和入面糊中

步骤 9

一边转打蛋盆，一边用刮刀画圈，和匀为止

步骤 10

和匀为止

步骤 11

用不粘锅，开小火，热锅 取一个深汤勺，一次一勺，摊出来的pancake10-12cm大，面糊快点倒下锅

步骤 12

保持最小火，一直不反面，直到面糊上面变成如图所示这种状态，或者在这个状态之前一点，就是有大泡形成，并且有一小部分气泡破掉了，翻过来

步骤 13

翻面效果

步骤 14

摆盘，水果点缀[耶]

菜谱创建时间：2017-06-12 22:10:32