鲜虾披萨

作者： 悠然爱烘焙

住在海边很喜欢吃海鲜，也喜欢用海鲜做披萨，鲜虾不用进行处理就可以用，用来做披萨很方便，也很鲜美...... 这是用八寸披萨盘制作的 可用一倍半的材料制作28烤盘一份

用料

• 高筋粉120克 玉米油10克
• 牛奶80克 酵母1.5克
• 糖3克 盐1克
• 以下为馅料
• 新鲜大虾10只 口蘑三个
• 青红椒适量 元葱半个
• 袋装冷冻豌豆适量 熟玉米粒适量
• 马苏里拉芝士150克 味好美披萨酱
• 火腿肠适量

鲜虾披萨的做法步骤

步骤 1

面粉加入玉米油，糖和盐，（酵母用牛奶融化加入）用筷子搅拌成絮状

步骤 2

揉成光滑的面团，尽量多揉一会，盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大，手指插洞不回缩

步骤 3

马苏里拉需提前拿出解冻，豌豆焯水，火腿肠切片，蔬菜形状随意切

步骤 4

蔬菜放入烤盘，入烤箱180度烤10分钟，烤干水份

步骤 5

大虾洗净去壳，挑去虾线，每个虾用刀片成两片

步骤 6

发酵好的面团按扁擀成圆片放进披萨盘（披萨盘需要抹油防沾）用手整成中间薄边上厚的饼底，用叉子在饼底均匀地扎上孔，盖保鲜膜静置松弛20分钟

步骤 7

静置好的饼底抹上披萨酱

步骤 8

撒上一层芝士

步骤 9

再均匀地撒上蔬菜，摆上香肠，和玉米粒豌豆粒，再撒上一层芝士，入预热好的烤箱中层，210度烤10分钟（烤箱不要关闭，一会还要再烤5分钟）

步骤 10

取出披萨把鲜虾摆上

步骤 11

再撒一层蔬菜，撒上玉米粒和豌豆，把剩余的芝士撒上，入烤箱烤5分钟即可

步骤 12

诱人料足的披萨做好了，美美滴吃吧

鲜虾披萨的小贴士

做披萨的蔬菜尽量选择含水量小的，要烤一下去除多余的水份，水份过大披萨饼底会很湿，分两步烤的虾很嫩，芝士烤的也恰到好处，馅料可以随意选择自己喜欢的.......

菜谱创建时间：2017-06-12 19:50:35