呛腰花

作者： 醉美168

用料

• 猪腰 2个
• 香油 数滴
• 白糖 按个人口味添加
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 蒜瓣 少许
• 干辣椒丝 按个人口味添加
• 豉汁 大约两小勺
• 鸡精 少许
• 生抽
• 香醋 少许
• 香油 2滴

呛腰花的做法步骤

步骤 1

腰子去除外面的膜，一片为二，去除里面的白色筋膜和臊片，一定要去除干净，否则影响口味，滚刀切花 ，放水里浸泡，中间换水，直到水的颜色变清

步骤 2

切好蒜片，姜丝，葱花备用

步骤 3

锅里烧水，水开以后入浸泡好的腰花焯水，火候很重要，熟即可，我开水入锅后焯了一分钟后关火捞出来。

步骤 4

捞出的腰花马上过凉水，过凉以后攥干水分，装盘，把姜丝，蒜片，干辣椒丝，葱花(家里葱没有了，所以我切了点辣椒丁)码在腰花上，放少许糖，少许香醋，在腰花上淋上生抽和豉汁

步骤 5

锅里烧热油，浇到腰花上，油淋到腰花的瞬间，满屋香味飘出来

步骤 6

用碗或者盖子盖好，焖两三分钟吧，让食材和调料更好的融合一下

步骤 7

当当当！美味的呛腰花，下饭神器哦，大快朵颐，说好的减肥还是从明天开始吧

菜谱创建时间：2017-06-12 19:40:40