蜂巢蛋糕

作者： NO.22^mao

根据君之小帅的方子改动了一下。蜂巢蛋糕，除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外，还有柔软、清甜如胶质般的口感，和一般的蛋糕很不一样。

用料

• 鸡蛋 2枚
• 低筋面粉 100克
• 色拉油 120克
• 泡打粉 5-6克
• 炼乳 80克
• 蜂蜜 10克
• 水 180克
• 糖 80克

蜂巢蛋糕的做法步骤

步骤 1

白糖100➕水180进锅中小火煮成糖水，白糖全部融化后倒出晾凉。

步骤 2

两颗蛋了个蛋，搅巴搅巴

步骤 3

蛋➕炼乳➕蜂蜜，再搅巴搅巴

步骤 4

3中加入色拉油（植物油什么油的都可以，只要没有特殊味道的，当然，黄油最好不要。）

步骤 5

泡打粉➕面粉过筛加进4中，搅巴搅巴，当然，最好不要打圈。翻拌模式就可以，搅匀无颗粒。

步骤 6

加入糖水，一定要分次加，每次搅匀后再加入下一次。 倒入模具，保鲜膜覆盖静置最少40分钟。 烤箱预热200度，上下火20-30分钟出。

步骤 7

啦啦啦

步骤 8

这个面切错了😂切成小块吃起来更过瘾

蜂巢蛋糕的小贴士

1，原方用的小苏打，没有找到，就用了泡打粉，效果也是棒棒的。 2，糖水一定要分次加进面糊。 3，因为最终面糊比较稀，端进烤箱的时候要稳一点。 4，烤成焦黄色出来，外酥里嫩，软软的口感非常好。 5，糖和炼乳都已经减了量，个人感觉比较不错的。

菜谱创建时间：2017-06-12 19:11:40