凤梨刨冰/冰沙（含视频）

作者： 芽米日记

大家好，我是芽米，天这么热，来做个大大的凤梨刨冰压压惊，不用刨冰机，即有水果的酸甜，又有冰的清爽，非常的满足，老冰棍，凉西瓜，还有一碗冒着凉烟的刨冰，整个世界的炎热都烟消云散了，谢谢关注和支持芽米。

用料

• #芒果糖浆材料
• 水 200克
• 白砂糖 200克
• 芒果 300克
• #刨冰材料
• 凤梨 300克
• 芒果 300克

凤梨刨冰/冰沙（含视频）的做法步骤

步骤 1

将凤梨顶部切开，把凤梨肉挖出来，凤梨皮放入冰箱冷冻

步骤 2

芒果对半切开，用刀划出十字格，把芒果肉挖出来

步骤 3

在一个锅里倒入水200克，白砂糖200克，芒果300克，开中火加热，用木勺不断搅拌，防止糊底，直到白砂糖全部溶化

步骤 4

撇去浮沫

步骤 5

转小火，继续加热20-30分钟，直到糖浆浓稠

步骤 6

关火，过滤糖浆，去掉芒果果肉，这时芒果糖浆就做好啦，室温放至完全冷却

步骤 7

在料理机里加入凤梨300克，芒果300克，冷却的糖浆，开动料理机打至顺滑

步骤 8

倒入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷冻5个小时以上

步骤 9

取出冷冻好的冰沙，用勺子刨出冰沙

步骤 10

放到冷冻的凤梨碗中

步骤 11

边上插上水果和薄荷叶做装饰

菜谱创建时间：2017-06-12 18:10:03