啤酒卤蛋

作者： liping5216

用料

• 鸡蛋 12个
• 啤酒 一瓶
• 八角 个
• 香叶 片
• 桂皮 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 四五颗

啤酒卤蛋的做法步骤

步骤 1

将水煮开，放入鸡蛋，煮十五分钟

步骤 2

将鸡蛋捞出放入冷水中，将鸡蛋扒皮备用

步骤 3

将扒好的鸡蛋放入锅中，加啤酒没过鸡蛋，加入适量八角，香叶，桂皮，冰糖四五颗，也可以加入适量干辣椒，再加生抽，老抽适量

步骤 4

大火煮开，转小火慢煮25分钟

步骤 5

将鸡蛋捞出，放在碗里，卤汁过滤，浇在卤蛋上，封上保鲜膜，防冷，冰箱冷藏随时可以吃

啤酒卤蛋的小贴士

慢煮要不时翻一下，鸡蛋会粘锅

菜谱创建时间：2017-06-11 17:12:57