香草们的正确保存方式

作者： Plantcept蔬食煮义

​ 做西餐时经常会用到各种新鲜香草，像是罗勒 basil, 迷迭香 rosemary, 百里香 thyme, 欧芹 parsley等等。 可你有没有过这样的烦恼：买来的香草没用完，放进冰箱里，过了几天，再想拿出来用的时侯，香草已经变干变黑了。 是的，香草们的寿命较短，很难放久。所以今天就教大家小秘诀可以延长香草们的寿命！

用料

• 香菜(或任何香草) 数根
• 厨纸 1张
• 保鲜袋 1个

香草们的正确保存方式的做法步骤

步骤 1

用厨布(或厨纸)把香菜包起来。准备一块厨布或厨纸，把香菜放在上面。 细菌爱水，水是我们的敌人，所以存放时先不洗香菜，可以留到要吃之前再洗！！

步骤 2

用厨布(或厨纸)把香菜包起来。

步骤 3

将包好的香菜放进食物袋里。

步骤 4

尽可能把食物袋里的空气压出来，把链子封上，放进冰箱保存(放奶那一层)。

步骤 5

现在做一下实验，第1天：同样的香菜我分成2两组，下图左边的1号选手，我会把它摆放在室温的桌子上。而右边的2号我会放在冰箱里。3好呢则按照上面的小秘诀存放冰箱里。

步骤 6

第3天：过了两天后，可以看到下图左边的1号已经开始有点变干，右边放在冰箱的2号情况稍微好一点。

步骤 7

而3号呢？貌似跟两天前一样。

步骤 8

第5天：又过了两天，左边的1号已基本变菜干，所以我宣布它正式退赛。接下来就是2号跟3号比了。 右边2号虽然有一点变干，可感觉还能撑个几天。

步骤 9

再来看看3号呢？还是一样青春，一样青绿...

步骤 10

第8天：过了1个星期后，左边的2号虽然没有变菜干，不过已经失去大部分的水分，变皱皱的，我相信你看到这样的香菜也不会想吃吧！ 而右边的3号呢？感觉变化还是不大！我发誓我是真的没有给它打玻尿酸！ 所以答案很明显啦，胜出的就是我们的3号！

步骤 11

第12天：继续看看，3号选手，超过十天了，感觉一样年轻！实验成功！ 所以说秘密就是一块厨布和密封袋！至于利用这个方法来保存的香菜，最后可以保存几天呢？这个就要你来做功课，来实验一下啰！

步骤 12

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香草们的正确保存方式的小贴士

除了香菜，任何新鲜香草，罗勒, 迷迭香，百里香，欧芹都可以用这个方法来保存。

菜谱创建时间：2017-06-11 01:27:31