土豆豆角肉沫焖饭

作者： moonlove

家有一孩，每天做晚饭最直接的目的就是要快手又有营养。 娃能心甘情愿360°全方位被你填饱，你就赢了！ 焖饭作为电饭锅快手菜之一，换不同的配料跟大米一起焖都能七天不重样。 赶紧烧起来吧。色香味营养俱全！

用料

• 猪肉（梅肉） 适量
• 土豆 1个
• 芸豆 一小把
• 长南瓜 一薄片
• 大蒜 5-6瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量

土豆豆角肉沫焖饭的做法步骤

步骤 1

豆角一把，洗净后拿淡盐水浸泡。

步骤 2

土豆去皮切滚刀块，南瓜去皮去瓤切块。 ※※块的大小按自家娃喜好控制。

步骤 3

大米淘洗，放电饭锅

步骤 4

猪梅肉一块。我一般不去掉肥肉和筋。洗干净。

步骤 5

猪梅肉切块，家用手动绞肉机绞肉沫。

步骤 6

炒锅放色拉油。加肉沫煸炒。至肉里的水分炒没了，有香香的猪油和肉香味就可以乘出了！ ※※你爱吃什么油请放什么油。随意！

步骤 7

炒好的肉沫 一部分留用做焖饭。 ※※多出的肉沫，放凉后装在密封盒中，冷藏保存。尽量两天内吃掉。 做意面酱、肉沫茄子、肉沫杂菇等等等等…… 用得很快的。

步骤 8

另起一锅，放少许色拉油。加入切好的蔬菜，大火煸炒，3-4分钟左右。豆角表皮有点皱皱的。

步骤 9

加入蒜瓣（感谢妈咪昨天帮我剥的蒜） 加肉沫翻炒。整个过程持续5分钟左右。

步骤 10

加少许生抽，一杯开水。 ※※水量无需没过菜。焖不是煮汤，汤多了米太软，不好吃！切记！ 把炒好的菜和汤汁倒入刚刚洗好的大米上。

步骤 11

电饭锅标准煮饭键，开始！

步骤 12

电饭锅饭煮好的声音响起，开锅加适量盐。 拿木铲翻拌。关盖子继续保温5-10分钟。 时间到，开吃…… ※※盐加多少？Excuse Me? 拿个勺子尝尝咸淡啊喂！你是厨师，你说了算！烧饭不要跟着心情走，要跟着味觉走…… 舌头尝起来！

土豆豆角肉沫焖饭的小贴士

只要几种食材不会相克，多做些焖、炖、炒饭之类的给孩子。 烧得方便，吃的快捷！ 越简单的菜越考验你的功力。就看你要不要花心思在上面了。 有些小盆友挑食，不爱吃肉，那把肉片换成肉糜或者肉丸子呢？ 换一种方式，吃也有所不同。 一起加油！

菜谱创建时间：2017-06-10 23:11:20