泡椒牛肉 873-泡椒牛肉感谢@hh的小厨房 的菜谱分享。1.牛“上脑”切丝,加生抽、老抽、花雕、黑胡椒碎、白糖、淀粉抓匀,腌制30分钟。2.泡姜切片;泡椒对半切开;小香芹切斜段儿。3.爆香姜片、蒜片,滑炒牛肉丝至变色。加郫县豆瓣酱翻炒。再加泡姜、泡椒翻炒。加小香芹翻炒出锅。总结:牛“上脑”炒,不如里脊嫩? 红故事也