凉拌黄瓜

作者： ZhanZhan

夏日炎炎，黄瓜是夏日必备单品

用料

• 黄瓜 1根
• 醋 适量
• 糖 少量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 辣椒粉 少许
• 大蒜 3小个
• 花椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 油辣椒 按个人口味放

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

1、黄瓜洗净，用刀背拍松（此法是为了更入味），切段放在碗里。 2、大蒜去皮拍碎，取油辣椒、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、醋、白糖、盐巴油辣椒（如老干妈油辣椒或自制油辣椒），以上均按照个人口味适量，加入白糖是为了综合盐巴和醋带来的单一口感。 3、将所有调味品和黄瓜一起放入凉拌器皿中，拌匀，放入冰箱冷藏半个小时，口感更佳。

凉拌黄瓜的小贴士

1、喜欢香菜的朋友，可以加入香菜，香菜可是一切凉拌单品的最佳搭配。 2、黄瓜尽量选用鲜嫩（未完全成熟，籽未成大颗粒）

菜谱创建时间：2017-06-10 13:12:07