茄子酿肉

作者： 乔伊是个大厨

小时候，妈妈常做给我们吃。现在我已经长大了，要做给妈妈吃。💞

用料

• 茄子 1个
• 肉末 苹果大小
• 淀粉 半汤匙
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱花 两根
• 蒜头 4～6个
• 植物油 适量

茄子酿肉的做法步骤

步骤 1

将肉末先放到小碗里，放入生抽、盐、淀粉、葱花、五香粉，搅拌均匀，放一会儿

步骤 2

茄子切线条，五厘米左右一段，将刚刚浸好的肉末夹进去

步骤 3

锅内倒入植物油，先用小火将茄子炸一下，茄子倒着放，这样肉才会炸紧，后面煮的时候不容易散

步骤 4

炸好后，留少量油，加水，放生抽，蒜头和适量香油，大火煮开即可

菜谱创建时间：2017-06-10 12:50:49