鲜玉米羹

作者： 生如夏花之岳太太

天气热了，又到了玉米上市的季节了，做一份玉米羹，晾凉，晚餐替代主食，美味健康！

用料

• 新鲜带皮玉米

鲜玉米羹的做法步骤

步骤 1

准备新鲜带皮玉米，一定要带皮哦！

步骤 2

把玉米剥干净，留下靠近玉米粒的嫩玉米皮

步骤 3

将留下的玉米皮洗净铺在锅底，我用的是砂锅，普通锅也可以，多余的玉米皮保留，以后蒸馒头包子米饭都可以用！

步骤 4

用大号刨丝器将玉米粒刮下来

步骤 5

加水，大火烧开转小火煮十分钟，如果刮下的玉米颗粒较大可适当多煮一会儿！

步骤 6

我加的水太多，溢出了，看起来有点丑，晾凉后装碗装饰一下，可加葡萄干石峰糖碎等等！

鲜玉米羹的小贴士

如果用的是糯玉米一定要多加水！

菜谱创建时间：2017-06-09 16:33:29