【逃避可耻但有用】治愈系瓦片抹茶荞麦面

作者： 食二

日剧《逃避可耻但有用》很多人都觉得是一部毒鸡汤剧， 但总有突如起来的治愈剧情。 例如因为男主父亲因为荞麦面而对男主妈妈大发雷霆， 男主误以为母亲不和野蛮的父亲离婚， 是为了让他有个完整的家而委曲求全。 突然画风一转，男主收到妈妈的电话： 男主爸只是想带男主妈一起去感受正宗的瓦片抹茶荞麦面！ 因为对于妈妈来说，是这辈子最好吃的荞麦面。 瓦片抹茶荞麦面这道这么有故事的料理， 我表示很喜欢，现在我们一起来特制这份日式治愈美食吧。

用料

• 抹茶荞麦面（a） 100g
• 油（a） 10g
• 肥牛片（b） 150g
• 日式烧汁（b） 10g
• 鸡蛋（c） 2个
• 油 10g
• 红萝卜 50g
• 白萝卜 50g
• 小葱 2根
• 海苔 2片
• 柠檬 柠檬
• 淡盐生抽 20g
• 味啉 5g

【逃避可耻但有用】治愈系瓦片抹茶荞麦面的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

将鸡蛋打散，平底锅内刷少许油，把鸡蛋液倒进锅里摊成尽可能薄的蛋皮。

步骤 3

将蛋皮切成丝备用。

步骤 4

白萝卜和红萝卜磨成蓉。

步骤 5

白萝卜蓉和红萝卜蓉按1:1比例，加入少许辣椒粉，混合均匀变成染有红枫叶颜色的萝卜蓉。

步骤 6

肥牛片放进平底锅中翻炒片刻，再加入日式烧汁炒熟，盛起备用。

步骤 7

煮抹茶荞麦面，将水烧开，把抹茶荞麦面，煮约3分钟左右，煮好后过凉水，沥干水份备用。

步骤 8

把铁板放在电磁炉上烧热，倒入油。

步骤 9

将烧热后的铁板取出，放上抹茶荞麦面。

步骤 10

在抹茶荞麦面上放上鸡蛋丝。

步骤 11

在鸡蛋的上面放上牛肉。

步骤 12

牛肉上放上海苔比，撒上葱花。

步骤 13

最后放上柠檬片柠，檬片堆上红叶蓉呈小山形状。

步骤 14

把淡盐生抽和味淋混匀放微波炉加热，再加入红叶蓉混一起即成调味汁，吃面的时候淋上去即可。

步骤 15

一起来享受治愈吧

【逃避可耻但有用】治愈系瓦片抹茶荞麦面的小贴士

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菜谱创建时间：2017-06-08 22:27:49