丝瓜毛豆溜鸡片儿

作者： 两季花香

美容养颜瘦身

用料

• 丝瓜 3根
• 毛豆 一把
• 木耳 一把
• 鸡大胸 2块
• 白胡椒粉 盐 料酒 花生油 生粉 适量

丝瓜毛豆溜鸡片儿的做法步骤

步骤 1

木耳泡发

步骤 2

煮毛豆，水开后放2克左右盐，再煮两分钟，关火。待用

步骤 3

煮毛豆时片鸡胸肉，顺丝片

步骤 4

片好的鸡胸肉加料酒，约3克盐，白胡椒粉，用手轻轻马萨鸡，让调料与肉片融合，再倒少量花生油，重复马萨鸡，最后加两小勺生粉，再轻柔马萨鸡好，盖好，待用～利用此时清理丝瓜，切小滚刀块

步骤 5

所有食材都备好，热锅凉油（大约6.7分热时），倒入腌好的鸡片快速划开。待鸡片发白，但是没有全白时，关火，盛出～实际比图片还生时我就关火了，盛的时候，锅的余热进一步烤白了鸡片

步骤 6

利用锅底油煸香蒜瓣

步骤 7

下丝瓜，翻炒到稍稍变色加入木耳

步骤 8

加入木耳后继续翻炒，至丝瓜全部变色，加适量盐

步骤 9

加煮好的毛豆米，再烩入鸡片，稍稍拌匀，即可关火，盛出

步骤 10

最后，用几粒枸杞劫个色

丝瓜毛豆溜鸡片儿的小贴士

要想鸡片嫩滑，千万别等全白关火 丝瓜虽然有3根，但都是小小的本地香丝瓜。大丝瓜，一根足矣。

菜谱创建时间：2017-06-08 22:07:26