蟹肉可乐饼

作者： 微信号_詹姆士的厨房

很多人说油炸的东西不好，但是你仔细想过吗，在你小的时候，第一次碰到油炸的东西，比如说炸鸡、炸鱼，你不喜欢吗？你非常喜欢！这道蟹肉可乐饼也是用油炸的方式，但是我们要把它炸得健康、美味，拯救你宝宝的食欲就靠它！

用料

• 鸡蛋 2个
• 鲜奶 200ml
• 起司片 1片
• 面包糠 1碗
• 中筋面粉 1盘
• 蟹肉罐头 2罐
• 无盐奶油 4大匙

蟹肉可乐饼的做法步骤

步骤 1

黄油炒面粉 将黄油和面粉放入锅中，开中小火炒。

步骤 2

调制白酱 将牛奶倒入锅中，将锅中食材搅拌成粘稠状。

步骤 3

加蟹肉汁 将蟹肉罐头的汤汁倒入锅中，继续搅拌。

步骤 4

倒出白酱 将制作好的白酱倒入碗中备用。

步骤 5

加蟹肉 将蟹肉放入白酱中搅拌均匀。

步骤 6

加起司片 将起司片放入碗中，搅拌均匀备用。

步骤 7

打鸡蛋 在碗中打两个鸡蛋，打散备用。

步骤 8

倒橄榄油 将橄榄油倒入小碗中润滑手。

步骤 9

塑形 将拌好的蟹肉塑形

步骤 10

过三关 蟹肉饼依次均匀裹上面粉、蛋液、面包糠。

步骤 11

炸蟹肉饼 将蟹肉饼放入锅中炸。

步骤 12

静置 将可乐饼捞出静置。

步骤 13

抢酥 再将可乐饼放入锅中炸，抢酥。

步骤 14

盛盘 将蟹肉可乐饼盛盘。

蟹肉可乐饼的小贴士

黄油炒面粉时开中小火炒，不易焦。 炸可乐饼时油温不宜过高，不然容易焦。

菜谱创建时间：2017-06-08 11:11:37