低油低糖黄豆黑糖麻薯华夫饼【健康小食】

作者： 一只有猫病的Sunsun

豆乳盒子风靡的时候，我却只想消耗掉吃不完的黄豆粉！烤完的华夫饼好香！黄豆的味道很浓！_(¦3」∠)_想舔盆的冲动，而且黑糖麻薯配黄豆华夫简直配一脸的味道！不能再爱，也不需要打发鸡蛋，就混合一下液体～蛮快手的。就问能拉丝你爱不爱！！ 这个方子大概可以做四个圆的小华夫 麻薯的量也刚刚好 需要多的自行翻倍 喜欢甜的可以在华夫饼糊糊里多加10g糖

用料

• 低筋面粉 20克
• 玉米淀粉 10g
• 黄豆粉 30g
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜或炼乳 15g
• 椰子油或黄油 10g
• 牛奶 30g
• 盐 一小撮
• 泡打粉 1.5g
• 黑糖麻薯
• 糯米粉 25g
• 玉米淀粉 8g
• 牛奶 50g
• 黑糖或红糖 20g
• 椰子油 2g

低油低糖黄豆黑糖麻薯华夫饼【健康小食】的做法步骤

步骤 1

先准备麻薯部分，牛奶热到50度把全部黑糖融化，完全融化后，加入椰子油搅拌。

步骤 2

筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀，微波炉大概高火半分钟。拿出放至手摸不烫，带上一次性手套混合一下微波好的麻薯，包上保鲜膜放入冰箱。

步骤 3

现在准备华夫饼部分，鸡蛋加蜂蜜先搅打一会儿，加入椰子油和牛奶，充分搅打混合。

步骤 4

筛入玉米淀粉，低粉和黄豆粉。用蛋抽搅拌至无干粉状态。

步骤 5

把冰箱里的黑糖麻薯拿出来撒一下黄豆粉在砧板上，把黑糖麻薯滚一下粉，擀开，切成小块。

步骤 6

华夫饼模具正反面刷椰子油加热，离开火苗，倒入华夫饼混合液，放入切好的麻薯块后，合上华夫饼模具。加热1min后翻面加热，观察上色情况，喜欢吃脆的可以多翻几回面加热。但是主要不要烤糊了。

低油低糖黄豆黑糖麻薯华夫饼【健康小食】的小贴士

麻薯滚粉以后好擀好切，刀上记得抹油或者沾水防粘。 每次做华夫饼的时候都要离开火源，目的是上色均匀不会糊。

菜谱创建时间：2017-06-08 07:57:29